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Archivi categoria: Ristoranti
…Si è molto parlato, nelle scorse settimane, del ruolo di Marchionne quale manager Fca. Sui media sono usciti aneddoti più o meno simpatici sul suo modo di guidare l’azienda, di gestire i collaboratori. Grande lavoratore, dormiva poche per notte, rispondeva con sì o no alle mail; a quelle stupide non …
… Ti racconto come inizia la mia giornata. Attività sportiva, doccia, colazione, sono in azienda prestissimo, c’è pace, posso ragionare con tranquillità. Mentre avvio i computer e sistemo la scrivania controllo le notizie di cronaca nazionale e internazionale. Poi inizio la mia attività Social. Controllo i commenti di Faceook relativi …
…La tecnologia non è una rottura. È DI rottura! Non mi credi? Adesso ti spiego. Già da qualche tempo, le agenzie immobiliari hanno sostituito i classici cartelli degli annunci con cartelli retroilluminati. L’effetto è strabiliante: la vetrina è sempre illuminata e persino di notte il colpo d’occhio funziona (ed è …
…Allora vieni all’Open Day Waiting for Summer, che si terrà in Ristopiù il 19, 20 e 21 maggio. Non sono impazzito, non sto regalando a caso, sto fornendo opportunità di crescita professionale di supereccellenza, grazie alla collaborazione con uno degli chef più conosciuti e apprezzati del nostro Paese. Ecco cosa …
…Stando a quanto ha riportato Simon’s Food su Facebook, il nuovo ristorante di Corso Vittorio Emanuele firmato dallo chef Carlo Cracco avrebbe un menù con i seguenti prezzi (prendo a caso): Cervo scottato in insalata, polenta bianca, radicchio e topinambur 46 euro Riso mantecato allo zafferano, midollo alla piastra e …
…Nella vita puoi scegliere cosa essere. Juventino (lasciamo perdere) o interista (molto meglio). Vegano o crudista, o flexitariano o vegetariano o chi lo sa cosa la moda si inventerà. Puoi ascoltare musica classica oppure britpop. Puoi avere il locale in centro oppure in mezzo a un bosco. Mettere la cannella …
…Cosa sono meglio: le aziende autentiche o quelle ipermodernissime e tutte “rifatte”, che si presentano ai clienti diverse ogni sei mesi? E poi cos’è l’autenticità? Io sono autentico, cioè sincero. Ma basta questo, per farsi amare dai propri stakeholder? Il tema mi intriga assai… e i dati di una ricerca …
…Come si distingue un condottiero di successo? Porta il suo esercito a vincere. E se perde, lo fa con onore, dopo aver tentato tutte le strade, dopo aver provato ogni soluzione e spronato i suoi uomini uno per uno. E se perde, con umiltà lascia spazio a qualcuno di più …
…Tu sai perfettamente che per me, quando possibile, passare dal pensiero all’azione è praticamente istantaneo. Qualche giorno fa avevo paragonato l’azienda intelligente a una Ferrari, ossia a uno strumento capace di far provare emozioni uniche; di stare al passo coi tempi; di lavorare in modo professionale e allo stesso tempo …
…Facciamo un breve elenco: Bake Off Italia, Top Chef Italia, Cuochi e Fiamme, Alice Club, Chopped Italia, Iginio Massari the Sweetman, Masterchef Italia. Adesso avete capito per quale motivo i vostri clienti, in alcuni casi, ne sanno più di voi in tema di cottura a bassa temperatura, olio per la …
