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Archivi categoria: Ristoranti
…Te lo chiedo perché non ne posso più. Io ti capisco, sei stanco, sfibrato, preoccupatissimo per il futuro della tua attività. Ogni giorno ascolti le notizie alla radio e ti chiedi quando finirà questo periodo… E gli esperti continuano a spostare in là la fine dell’epidemia. E tu guardi i …
…È di qualche ora fa la notizia che un gruppo di ricercatrici dell’Ospedale Spallanzani di Roma ha isolato il coronavirus, aprendo le porte a uno studio più preciso e, tra qualche mese, a un vaccino (questa è la speranza di tutto il pianeta). Ora osserviamo bene: chi c’è dietro a …
… Carissimo imprenditore, oggi voglio parlarti di radici. Ciascuno di noi ne ha tantissime, che sono rappresentate da: le esperienze personali il retaggio culturale l’educazione ciò che è stato tramandato dalla famiglia di origine Questi elementi, messi assieme, costituiscono l’ossatura sulla quale ogni persona ha poi costruito il suo …
…Caro amico imprenditore, più giro per il mondo, come in queste settimane, più mi accorgo che il nostro successo, in futuro, sarà legato alla consegna del cibo a domicilio. Non ti sto dicendo che tutti i bar dovranno organizzarsi con questa modalità. Sto dicendo che dietro a questo servizio vi …
… Ciao! Buon ponte, se stai ponteggiando. Buon lavoro, se stai lavorando. Oggi voglio raccontarti un’interessante esperienza che mi è capitato di vivere qualche settimana fa. Mi invitano a cena in un agriturismo di cui non ho mai sentito parlare (non posso sapere tutto!). Siamo in provincia di Brescia, …
… Ci sono appuntamenti importantissimi, durante l’anno, ai quali l’imprenditore dell’Horeca non deve assolutamente mancare. Parlando di vini, se: -hai una buona cantina ma la vuoi migliorare -non hai nessuna cantina e vuoi iniziare -hai già un fornitore qualificato, ma vuoi aumentare la tua cultura personale sul vino -vuoi capire …
…Ciao! San Valentino si avvicina e io voglio parlarti proprio di amore… No scherzo. O meglio, è vero che la festa degli innamorati è alle porte, e che tu starai già studiando la giusta strategia di marketing e vendita. In questo post, però, mi voglio concentrare su altro. Su un …
… Carissimo, ben ritrovato, è venerdì, tempo di pensare al weekend, il tempo sarà bellissimo, i colori dell’autunno sono meravigliosi, castagne e un buon vino… Stop. Prima di pensare alle cose bellissime… in quanto imprenditori dobbiamo pensare a risolvere le questioni che non vanno. Per cui metti da parte mentalmente …
…Sono rimasto molto colpito, qualche settimana fa, da un fatto capitato in una rinomata pizzeria di una località turistica lombarda. La metà dei clienti era straniera (tedesca, americani, olandesi) e anche su di età (con l’inizio della scuola le famiglie con figli giovani “scompaiono” per lasciar posto a persone più …
… Perché abbiamo dei tesori e li teniamo nascosti? Perché abbiamo una Ferrari in garage e usiamo ogni giorno una Panda vecchio modello, e poi ci lamentiamo che facciamo fatica a raggiungere la nostra meta (che significa l’aumento del fatturato)? Spesso paure irrazionali ci spingono ad agire in modo non …
