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Cosa fai lunedì sera?

…Ci sono tantissimi modi per riempire i lunedì sera di luglio. Gli imprenditori dei bar possono: -tornare dal mare dopo un weekend lungo -riposarsi -fare i conti della settimana passata -sentire il proprio consulente del lavoro -controllare gli articoli di giornale che non ha letto nel weekend -fare il check …

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Una questione di piccioni…

…Sì, hai letto bene, non mi sono sbagliato. Oggi ti parlo di piccioni, volatili. Per la precisione di piccioni all’uva. Mi è capitato di frequentare un ristorante e di vedere un amico ordinare un piccione cucinato con l’uva, la pancetta e il liquore al mirto. Quando il piatto è arrivato …

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Trova la tua tempesta perfetta

…Carissimo amico imprenditore, oggi ti porto con me in un altro mondo, lontanissimo dal nostro, eppure… affine, per certi versi, e dal quale possiamo imparare davvero molto. Ti sto parlando del mondo della musica. In questi giorni è successa una cosa davvero particolare, che ha coinvolto più media. La Rai …

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Tutti più poveri, che si fa?

…L’Italia sta davvero diventando povera? Ad oggi la risposta sembrerebbe no. Ma quello che ci attende da settembre in poi ci deve fare ragionare molto attentamente. Questo 2020 sarà diviso in due parti: fino a giugno tutti i conti saranno vessati dalla chiusura completa del Paese. Da giugno in poi …

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Quante cose sono “uniche” nella vita?

…Carissimo imprenditore, oggi voglio portarti a ragionare con me sul significato di alcune parole che usiamo con molta leggerezza. Tante, troppe volte vedo che alcuni tuoi colleghi usano frasi del tipo: “qui da noi l’unico formaggio”, “qui trovi l’unico vino biodinamico”, “gli unici spaghetti trafilati al bronzo”, “l’unico cocktail preparato …

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Se ce la fanno i rifugi…

…Ciao! Carissimo imprenditore, oggi ti porto a conoscere una realtà ben più complessa della nostra. Tu pensi: “Quest’anno siamo davvero sfortunati e disgraziati, non ce la faremo mai, dovremo chiudere…” e ogni giorno il tuo umore peggiora sempre più. Male malissimo! Tu sei abituato a vedere il tuo orto, ma …

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Hai problemi fisici?

…Ciao, la domanda appare personale ma in realtà vale per tutti… Hai problemi fisici? La risposta è sì. Li hai tu, li ho io, li hanno tutti. I problemi fisici non sono legati alla malattia o al dolore, ma alla nuova condizione causata dalla pandemia. I problemi fisici sono questi: …

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Come portare fuori casa il cliente?

…Problemi di salute a parte, di lavoro a parte, di tristezza a parte… nel nostro Paese la voglia di ripartire è tantissima. Gli imprenditori dei bar sono già al lavoro, le stanno studiando tutte, tra prodotti e servizi, per rialzare il fatturato. Io e la mia azienda siamo al loro …

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Secondo te Donald Trump sa tutto?

…Secondo te Donald Trump sa tutto? Secondo te Angela Merkel sa tutto? Secondo te i più importanti scienziati del mondo, impegnati a salvarci dal coronavirus, sanno tutto? Secondo me no. Ciascuno è iperspecializzato nel suo settore di competenza. Trump e la Merkel sono degli animali politici con anni di esperienza. …

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Tu dove ti collochi?

…Carissimo collega imprenditore, oggi ho una serie di scenari da farti analizzare. Mi piacerebbe che tu considerassi in quale vorresti trovarti. O in quale ti stai già effettivamente trovando. Primo scenario L’imprenditore dell’Horeca ha capito che per rialzare il fatturato in questo periodo deve assolutamente occuparsi della pulizia e della …

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