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…Quanti libri leggi all’anno, caro imprenditore? Non mi sto riferendo a romanzi, gialli, saggi o così via con cui occupi il tuo tempo libero. Mi sto riferendo ai libri dedicati alla formazione inerente il tuo settore. Come immagini la cultura passa principalmente attraverso i libri, in quanto: -gli articoli sono …
…Cosa significa innovare? È da quando sono tornato dalla fiera RistorExpo che mi pongo questo quesito. Innovare può voler dire tantissime cose. Immagina i prodotti che hai nel tuo magazzino. Possono esserci novità per quanto riguarda gli ingredienti, ma anche per quanto riguarda il tipo di cottura, oppure la confezione, …
…Carissimo imprenditore, oggi ti svelo un’anteprima che troverai poi dalla prossima settimana sul magazine RistopiùNews, che potrai richiedere cliccando qui. Tema: i vini. Svolgimento: quelli italiani stanno andando alla grandissima. Ecco cosa possiamo leggere nell’articolo di apertura del nostro giornale: “Il settore della vendita e del consumo del vino sta …
…Ciao! In questi giorni mi trovi a RistorExpo, Erba. Sono giornate intensissime, dalla mattina alla sera, ma ti dirò che è bellissimo poter vedere le persone, parlare con loro, scoprire le loro necessità e provare a tradurle subito in risposta con l’aiuto dei miei team. Oggi siamo al terzo giorno …
…La prossima settimana devi affilare bene la tua agenda, il lavoro ti chiama ma anche RistorExpo ti chiama… ancor più forte… e tu non puoi mancare in alcun modo. Scegliti un pomeriggio o un giorno intero e investi il tuo preziosissimo tempo per portare a casa tutto ciò che ti …
…Carissimo amico e collega imprenditore dell’horeca, sei sempre stato portato a pensare – perché così ti hanno insegnato e perché così hai sperimentato in tutti gli anni della tua carriera professionale – che il fornitore sia una persona/azienda che ha il solo compito di consegnare della merce, di qualunque genere. …
…Carissimo imprenditore dell’Horeca, dialogando con i miei clienti, ho scoperto che uno dei punti deboli che molti confessano di avere è la proposta di Pane e Panificati che riescono a predisporre per il proprio locale. Le loro difficoltà sono effettivamente legate a più problematiche: -la qualità, innanzitutto, di un prodotto …
…In questa settimana riprendono, in presenza!, tutte le scuole di ogni ordine e grado. Dopo tantissimi mesi di isolamento, i bambini e i ragazzi ritornano finalmente in classe. Loro non hanno nessuna paura, sono solo felici di poter studiare e giocare insieme. A loro, il nostro futuro vincente, auguriamo ogni …
…No, lascia perdere la cantina del tuo ristorante o della tua birreria. Sto parlando di una cantina vera, storica, importante, nella quale il vino riposa ancor prima di essere messo in bottiglia e nella quale le bottiglie, a loro volta, si preparano a farsi belle prima di essere vendute e …
…La scorsa settimana si è tenuto finalmente in presenza il Cibus, a Parma. Come appartenente all’associazione Agrodipab, come hai avuto modo di leggere nel precedente post, sono stato alla fiera e ho potuto osservare… cosa? Tutto! Non mi sono perso nemmeno un caffè, un volantino, uno sguardo… ho imparato il …
