Con altissima probabilità dal 14 giugno prossimo la Lombardia entrerà in zona bianca… fa un po’ effetto ed emoziona anche entrare “in un colore” che non abbiamo mai sperimentato.

Le regole restrittive si allentano e ci troviamo tutti ad affrontare nuove modalità di lavoro.

Un articolo uscito sul Sole 24 Ore il 29 maggio, che puoi trovare a questo link

ci aiuta a districarci nella nuova “normalità”.

Ho riassunto per tua comodità qui di seguito gli argomenti che più interessano noi imprenditori dell’Horeca.

Ti anticipo: è il “salto” verso la libertà che tutti noi attendevamo da un anno e mezzo… forza che tutto riprende per davvero.

Quesiti per la zona bianca…

Si può bere il caffè al bancone del bar?

Sì ma è necessario assicurare una distanza interpersonale di almeno un metro tra i clienti.

E il coprifuoco?

Il coprifuoco non è in vigore in fascia bianca, quindi si può liberamente circolare.

Bisogna sempre fare attenzione alla distanza interpersonale?

Sì, resta in vigore l’obbligo di distanziamento interpersonale, con l’obiettivo di evitare gli assembramenti. Resta l’uso obbligatorio della mascherina all’aperto quando non si può mantenere la distanza e al chiuso nei luoghi pubblici. Prevista la sanificazione nei luoghi chiusi e una corretta aerazione.

Come comportarsi con la mascherina?

Come appena detto, anche in zona bianca resta l’obbligo di usare la mascherina, all’aperto quando non si può mantenere la distanza e al chiuso nei luoghi pubblici.

Chi è esentato?

Non hanno l’obbligo di indossare le mascherine i bambini di età inferiore ai sei anni, le persone con patologie o disabilità incompatibili con l’uso della mascherina e chi deve comunicare con un disabile in modo che non consente l’uso della mascherina. Esentate anche le persone che stanno svolgendo attività sportiva.

Veniamo ora agli amati ristoranti… quali sono le nuove regole?

-Si riapre subito anche al chiuso, ma nel rispetto dei protocolli vigenti.

-Tavoli al massimo per 4 persone, a meno che i commensali non siano conviventi (allo studio un allentamento della misura).

-É necessario adottare misure per evitare assembramenti al di fuori del locale.

-Viene raccomandato l’accesso tramite prenotazione (ma è consentito anche senza se gli spazi lo consentono).

-I tavoli devono essere disposti garantendo ai clienti una distanza di almeno un metro.

-I clienti devono indossare la mascherina, tranne quando bevono o mangiano.

-Deve essere favorita la consultazione di menù online o plastificati (e quindi disinfettabili dopo l’uso) o cartacei a perdere.

-Al termine di ogni servizio devono essere pulite e disinfettate tutte le superfici.

-Resta l’obbligo di esporre un cartello che indichi il numero massimo di persone che possono essere contemporaneamente presenti nei locali.

-Dal 1° giugno anche in area gialla sarà consentito il consumo di cibi e bevande anche all’interno dei locali.

ATTENZIONE MASSIMA!

Come sempre è bene verificare che tutte queste indicazioni siano effettivamente poi messe in atto anche in Lombardia, a partire dalla data che abbiamo indicato. Tutto dovrebbe rimanere uguale, ma come abbiamo imparato le decisioni sui cambiamenti di colore dipende dall’andamento della pandemia, per cui… non perderti un aggiornamento e continua a leggermi! Buon lavoro!