Il nostro mondo è spietato: o sei sempre impeccabile nel tuo lavoro, con la tua azienda, nei confronti dei clienti, o rischi che questi se ne vadano. Ti faccio a questo proposito un esempio concreto, basato sulla mia dimensione di mercato, quella relativa alla fornitura di prodotti food and beverage per l’horeca. Negli anni ho acquisito questa certezza, che un servizio di eccellenza non è un optional: è il motivo per cui i tuoi clienti ti scelgono e continuano a farlo nel tempo.

Un servizio top si compone di diverse variabili che analizzerò separatamente di seguito… tutte insieme concorrono a costruire fedeltà e continuità.

La puntualità delle consegne

Non è solo una questione di orari; rappresenta il tuo impegno verso il cliente. Un bar, specie durante i picchi di attività, non può permettersi ritardi o imprevisti. Per questo è essenziale che tu investa in un sistema logistico efficiente, che ti consenta di rispettare le tempistiche concordate.

Qualche esempio? Invia notifiche ai clienti per informarli in tempo reale sull’andamento delle consegne. In caso di problemi, non aspettare che siano loro a contattarti. Fatti avanti, offri una spiegazione chiara e, soprattutto, una soluzione immediata.

Supporto personalizzato

Il servizio non termina con il semplice recapito del prodotto. Al contrario, il tuo valore aggiunto come grossista si esprime anche nel supporto che offri ai clienti. Questo supporto può assumere diverse forme:

-suggerire ai bar prodotti che si adattano al loro target e alle tendenze del mercato.

-rispondere con rapidità a segnalazioni o problemi, dimostrando attenzione e cura.

-informare i clienti su come utilizzare al meglio i tuoi prodotti, organizzando incontri o inviando materiali utili.

Un cliente che percepisce un’attenzione personalizzata sarà meno incline a confrontare le offerte dei concorrenti.

La disponibilità dei prodotti: essere sempre un passo avanti

Una delle peggiori esperienze per un barista è scoprire che il suo fornitore non ha in magazzino un prodotto essenziale, specialmente durante momenti di alta richiesta. Per evitare questa situazione, devi adottare una gestione delle scorte impeccabile. Come?

-Utilizza i dati storici per prevedere le richieste dei tuoi clienti.

-Tieni sempre una scorta di emergenza per far fronte a ordini imprevisti.

-Se un prodotto non è disponibile, informa il cliente con anticipo e proponi un’alternativa valida.

Inoltre, essere aggiornato sulle tendenze di mercato ti consente di proporre nuovi prodotti che possono attrarre i bar e ampliare la loro offerta.

Conosci bene il tuo cliente?

Ogni bar ha un’identità unica. Il tuo compito è conoscerla e offrire prodotti e servizi che la rafforzino. Un bar che punta sulla mixology apprezzerà proposte di alcolici e distillati di nicchia.

Una caffetteria tradizionale, invece, sarà interessata a miscele di alta qualità, accessori di design o soluzioni sostenibili.

La relazione personale come vantaggio competitivo

Un buon rapporto personale con i titolari dei bar è spesso il motivo principale per cui rimangono fedeli. Le visite in loco sono fondamentali: ti permettono di raccogliere feedback diretti, comprendere eventuali problemi e, soprattutto, costruire un rapporto umano.

Quando un cliente percepisce che per te non è solo un numero, ma una parte importante del tuo business, sarà meno incline a cambiare fornitore per qualche euro di differenza sul prezzo.

Questa è, spiegata molto rapidamente, la strategia che adotto nella mia azienda?

Tu invece come ti muovi nella tua area di business? Come coltivi i clienti?

Scrivimi la tua esperienza a mit@ristopiulombardia.it, aiutami a costruire la community dei distributori.