Ciao!

Oggi voglio ricordarti una regola fondamentale del mondo della ristorazione: il cliente vede tutto, il cliente sa tutto.

Poi ne aggiungo una seconda: il cliente usa i Social per informarsi.

E una terza: se non usi bene i Social per promuovere il tuo locale… sei un imprenditore finito.

Stop.

Torniamo indietro e cerchiamo di capire.

Il cliente non è impazzito tutto d’un colpo. La tecnologia gli ha messo in mano strumenti con i quali può informarsi, interagire, commentare, indagare, scoprire. Lasciare, insomma, il suo segno nel mondo digital, se gli va. E gli va… effettivamente, specie quando ha a che fare con ristoranti e locali, in quanto l’esperienza che lui vive non è solo più privata, ma richiede di essere condivisa con amici e famigliari.

Le ricerche sugli ultimissimi trend ci aggiungono un’informazione davvero preziosa: in generale gli italiani usano i Social per leggere i contenuti altrui, più che per generarne di propri (nel 43% dei casi). Sono una minoranza coloro che, invece, ne approfittano per scrivere contenuti originali (12%). I giovanissimi – under 24 – scelgono il primo atteggiamento.

Tra i canali più usati, oltre a Facebook, anche YouTube (usato per svago) e Instagram (per seguire le persone famose).

Che cosa ci dice tutto questo?

Che il tuo cliente è pronto a leggere i tuoi contenuti… anche senza interagire direttamente con la tua pagina Facebook. Per cui è vero, come ho scritto all’inizio, che il cliente “vede tutto”.

La domanda è: tu cosa gli fai vedere?

O meglio: tu sei consapevole del fatto che la vita Social del tuo locale è importante quanto quella reale?

Sai che non aggiornare gli orari di apertura, non aggiornare il profilo, non postare foto, non rispondere ai commenti… genera un effetto boomerang e mina la reputazione del locale?

Spesso siamo portati a pensare che gli unici utenti “reali” sono quelli che interagiscono con noi… e invece no. Anzi. Il fatto che un post non abbia commenti non implica che non sia stato visto, letto e apprezzato.

Dobbiamo imparare e ricordarci che gli utenti si comportano in tanti modi: che il loro occhio percepisce tutto, ma non sempre il loro passaggio lascia una traccia (a meno che gli algoritmi non te lo segnalino). Pertanto dobbiamo essere sempre un passo avanti a loro. Nel dettaglio:

-pagine Social sempre aggiornate

-attenzione massima alle fotografie

-interazione positiva con chi decide di lasciarci un commento (anche negativo)

-dobbiamo sforzarci di informare in modo corretto e agganciare alle informazioni sempre una vendita, una promozione, in modo discreto. Perché comunque, alla fine, questo è il nostro business: la vendita, la migliore possibile.

Se credi di non avere tempo per gestire i tantissimi Social che si usano attualmente, puoi farti aiutare dalle agenzie che svolgono questo servizio conto terzi.

Se, invece, ci tieni e ti diverti a diventare “Social”, metti mano tu stesso a post e foto. Il cliente apprezzerà certamente, in quanto sentirà che dietro a ogni tua considerazione c’è vita vissuta.

Un ultimo consiglio: utilizza queste settimane di luglio e agosto, in cui magari la clientela si dirada, per fare esperimenti Social (dalla promozione al contest) e valuta il loro andamento.

A settembre sarai pronto a partire con progetti di portata più ampia.

E non dimenticare: mai stare fermi, muoversi sempre con idee, creatività e progetti!

Ti è capitato di avviare un’iniziativa Social che ha avuto particolare successo?

Come l’hai gestita?

Scrivi di seguito la tua esperienza, aiutami a costruire la community dell’Horeca!